北京海鲜水产社区

超市+餐厅:200平米店面日流水十几万,TAKE海鲜超市是如何做到的?

CCBU商业品牌联盟2019-07-04 23:35:02

其创新在于将零售的超市模式和餐厅运营相糅合,探索无厨房无厨师新的盈利模式,食客则收获全新的消费体验。


近几年,随着国八条政策的出台,四高一低实际因素的限制让餐饮企业利润降低,餐饮这一传统行业陷入低迷当中,似乎怎么做都不赚钱。这种情况使得很多餐企开始探索新的运营模式,例如充分利用了互联网的皇太极、雕爷牛腩,玩新概念主打“没有筷子的餐厅”的海鲜类餐厅水货。