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进口海鲜占领韩国人餐桌 物美价廉是王道

奋斗在韩国2018-06-19 09:24:49

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冰岛产鲭鱼、越南产章鱼、台湾产秋刀鱼、加拿大产鳗鱼、厄瓜多尔产大虾......这些穿越重洋的海产品正在占领韩国人的餐桌。不仅是三文鱼、帝王蟹、龙虾这些韩国国内产量较少的品种,连被称为“国民海鲜”的鲭鱼、带鱼、秋刀鱼、鱿鱼等产品中,进口比重也大幅上升。据韩国关税厅5日发布的数据显示,去年韩国进口海鲜共计116.93万吨,金额达36.36亿美元。

近年来,大型超市中进口水产品的销售逐年增长,2012年时,韩国产带鱼曾占整体带鱼销量的97%,去年下降至75%,被进口自台湾、塞加内尔等地的带鱼抢占市场,鲭鱼的国产比重已跌破90%,尤其是进口自挪威的鲭鱼价格1年内涨价超过30%,导致冰岛产鲭鱼开始受到消费者青睐。

章鱼、大螃蟹、龙虾等高价海鲜已完全是进口产品的天下,进口自非洲毛里塔尼亚的章鱼比韩国国产章鱼价格便宜37%,俄罗斯大螃蟹的价格以低于韩国产30%左右,仅1年内销售规模就增长了40%。

加工类海鲜则完全是进口产品的天下,国产干鱿鱼高昂的价格,导致消费者纷纷购买进口自秘鲁的产品,市面上销售的红鱼有80%为阿根廷和智利进口。

去年,易买得超市海鲜整体销售中,进口产品比重达到44.2%,已逼近一半,与2010年时相比,进口产品比重增长了2倍以上,乐天玛特进口海鲜的品种也从2010年的29个增至去年的55个。

进口海产品占领韩国人餐桌最主要的原因在于低廉的价格,由于一直上涨的人力成本、邮费等,海鲜的生产原价逐年增长。相比之下,大部分进口海鲜均采用直接进口方式,省去中间环节,尤其是与多国的自由贸易协定(FTA)生效后,受关税下调的影响,大部分价格要比同类国产便宜20-30%。

日本福岛核泄漏事件发生之后,消费者对于食品安全的重视程度有所提高,不少消费者甚至担心韩国海域是否会受到核辐射的威胁而对国产海鲜的安全产生怀疑,进口自大西洋、鄂霍次克海等的海鲜在口味上与国产海鲜并无太大差异,因而受到消费者的欢迎。梨花女大食品营养专业教授赵美淑(音)称,消费低迷的环境下,更多的消费者开始理性消费,追求物美价廉的产品成为新的趋势,预计进口海鲜的人气仍将持续较长时间。


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