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【疑惑】"四不像"现身大连海鲜市场

大连新闻广播2019-01-08 10:39:58

天气转暖

大连的海鲜市场

又热闹起来了

嗯,这是虾爬子~


对,这是小龙虾~


咦?这是哪个家伙?




市民陈女士最近在市场

买到了一种她没见过的海鲜

外形既像小龙虾又像虾爬子

体形跟两者差不多大

外壳为淡红色



“我看挺多人在买这种虾,因为好奇就买了二斤尝尝,每斤售价20元。”陈女士说,这种虾外壳上有一层绒毛状的东西,全身淡红色,没有以前吃过的小龙虾颜色那么深,身体部分发扁,还有点像虾爬子。


摊主说,这是小龙虾的一种,比那种外壳黑红色的淡水小龙虾更好吃,更鲜。 


记者将陈女士买的“小龙虾”照片

发给大连市水产研究所

向专业人士求教

研究员赵静告诉记者


资料显示


这种虾叫泥虾,身体为橘红色或偏黄色,最大体长能达到20厘米左右,体形似蝼蛄虾,但腹部窄而厚,稍偏扁。额角略呈三角形,腹部第2-5节侧甲板发达。尾节宽短,舌状,眼小。

“这种虾在自潮间带中区向下分布的区域有,穴居于软泥或泥沙中。我国南北沿海均有分布。”赵静说,这种虾具有一定经济价值,但捕获数量较少,9-12月多见于黄海沿岸渔港,大连旅顺沿海比较常见。 



海鲜销售经验丰富的业内人士表示,为了区别于淡水小龙虾,商贩习惯称之为“海里小龙虾”,蒸煮辣炒皆宜,比淡水小龙虾鲜美得多,是不可多得的美味。


“10多年间我就卖过不到5次,市面上偶尔才会出现一次,可能少部分人才会认得这种海鲜,主要产自旅顺海域,春秋两季较多。”业内人士说,这种纯野生泥虾产量越来越少,靠渔船拖网才能捕捞上来一点点,物以稀为贵,价格每斤在25元左右。


海里小龙虾

你想吃吗?


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