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舟山海鲜,咸呛蟹,免费送啦,免费送

不是所有吃货都叫得得2019-03-18 13:40:29

特别鸣谢,得得御用摄影师:俞先生

特别鸣谢,得得御用小编:小爽



地址:马臻路378号。位于马臻路378

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 舟山是一座美丽的海滨城市,那里的特产海鲜是我的最爱。其中我最喜欢吃咸呛蟹,每当秋天,梭子蟹上市,咸呛蟹也随之大卖。一直到来年春节,都是吃咸呛蟹的最好时机。



咸呛蟹

老些时候渔民出海捕捞,并没有冰块来为螃蟹保鲜,所以他们就将新鲜捕上来的螃蟹全部倒入船舱,再灌入海水,放一点点盐,把螃蟹活活呛死,于是,我们便称之为“咸呛蟹”。

咸呛蟹就类似于日本的生鱼片一样,是一道特色的菜式,可以生吃。逢年过节也很适宜在餐桌上当作一盘可口的凉菜。



刚从店里买了几只咸呛蟹,老板忙着帮订购海鲜的顾客打包送货,从忙碌中抽身很用心地帮我打包在泡沫盒子里,螃蟹刚从冰箱里拿出来,可以很清楚看见外面的冰霜,绝对的新鲜。





待解冻完之后就可食用。咸呛蟹是由红膏蟹制成,但红膏蟹其实就是梭子蟹在快生产前的最好的状态,每一只咸呛蟹都是精心挑选制作,红膏满满,营养价值很高,对身体有很好的滋补作用,同时也非常刺激食欲,满足吃货的味蕾。

解冻完的咸呛蟹色彩鲜艳,咸鲜滑嫩。“大腿肉”肉质丝短纤细,“小腿肉”丝长细嫩,“蟹身肉”洁白晶莹,“蟹黄”黄多油满,蛋白质丰富。





首先将螃蟹身上圆形的盖子揭开,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄,这是螃蟹身上最好的东西。吃一小口,口味醇厚且鲜甜,也非常下饭。

再把螃蟹掰成两瓣,这样白花花的蟹肉就暴露出来了,咬一口,美如银鱼,肉质细嫩又肥美,口味怡人。

最后吃蟹腿,用牙签或筷子把蟹肉挑出来,完整的蟹腿肉脱离出来开始品尝,紧,润,韧,慢慢悠悠地品尝,一直连蟹钳中的汁水都吸吮出来,大口嚼蟹,肉厚肥嫩,味美色香,蟹中上品。



细心的老板还为我们准备了便捷盒装的咸呛蟹,将一整只完整的螃蟹分段装入乐扣盒销售或配送,这便免去了回家处理装盘螃蟹的时间,非常适合现在的工作忙碌小青年。




舟山海鲜,专营各类野生海产品,有咸枪蟹、海参、黄鱼、鱿鱼、海虾等等还有馈赠的海鲜大礼包。所有的海鲜都是打捞自舟山东海,运回绍兴包装销售,非常新鲜。




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价值50元一只咸呛蟹(6到7两),一共10份


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