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经典调频10382021-02-16 14:24:20
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黄鳍比目鱼扁平叶状的鱼身,布满细小的硬鳞,侧线发达,身体上方呈棕褐色,下方腹部则由于长期贴低,颜色呈灰白,长可达49厘米,重可达1.7公斤。其通常长度为24-35厘米,它可以活18至20年。它是相对生长缓慢和长寿的鱼类。
阿拉斯加黄鳍比目鱼的捕捞,一般是由拖网捕捞加工船捕捞和加工,在完成了当季狭鳕和真鳕的配额以后开始的,通常在春末和夏季(4月至8月间)进行大批捕捞。
黄鳍比目鱼鱼身朝下侧为白色,沿边略有金黄色,全身表面有极细密的鳞片,但清洗去皮容易。黄鳍比目鱼鱼肉质Q弹紧实,鲜嫩且肥而不腻,其丰盛的肉质入口紧实,细嫩丰盈,继而释放爽口,鲜美顷刻溢满嘴中,看得见的营养环环渗出,肥美的口感让人赞不绝口。无论何种方式烹饪,鲜香瞬即扑鼻,来自无污染海域的清新鱼香让品尝者陶醉之余,沁入心扉。
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爱吃海鲜的朋友有口福喽~
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